התזונה | חיים קורנברג עם אלעזר אנגל | איך לאכול בריא בקלות ובכיף | פרק 3

/ שאלות נפוצות על הפרק

איך הגיע אלעזר אנגל לעולם התזונה הטבעית אחרי מחלת המעיים של אביו?

אביו של אלעזר אנגל היה חולה שנים רבות במחלות מעיים, עשה בדייקנות כל מה שהרופאים אמרו ונפטר לפני כעשר שנים. בגיל 18 הוא קרא את הספר «אני ערב לו», שטען שהבריאות בידיים שלנו ושגם אדם שכבר חלה יכול להחזיר לעצמו את הבריאות, ומאותו רגע התחיל ליישם 100% ממה שכתוב בו ובהמשך הלך ללמוד את התחום.

למה לפי אלעזר אנגל אדם שאוכל חסה יכול לבנות לעצמו מחלות ואדם שאוכל רוגלך בונה בריאות?

אנגל מביא גמרא על כיבוד הורים: בן שמטחין את אביו ברחיים כדי להציל אותו מעבודות קשות יותר זוכה לעולם הבא, ובן שמאכיל את אביו בפרצוף חמוץ נענש. באותו אופן, מי שאוכל חסה כל יום ואומר «אוי לי ואבוי לי» שונא את התהליך, ואילו מי שאכל ארוחות בוקר, צהריים וערב טעימות ובריאות לא יחלה מרוגלך אחד אחר הצהריים.

מה גרם לאלעזר אנגל להרגיש שהוא «גנב» את החיים של המטופלים שלו?

מטופל שסבל מגירודים קשים ואגזמות, וגמר כל יום שפופרת שלמה של משחה, הוריד במשקל בתהליך ארוך והגירודים נעלמו. אבל תוך שנה אחת אחרי שהגיע לשיא הכול חזר, ואנגל הבין שהגבלות בלבד לא מחזיקות: «אני אולי החזרתי לו את הבריאות, אבל גנבתי לו את החיים». מאז הוא עובד על אכילה רגשית ועל הקשר עם האוכל, ואומר שלא צריך מאה אחוז אלא חמישים, שישים אחוז בחוויה טובה.

איך ליווה אלעזר אנגל ראש ישיבה שרצה להתקדם מהר מדי בשינוי התזונה?

במשך כמה חודשים הוא נאבק בראש הישיבה, שמחובר מאוד לאוכל, כדי שלא יעשה דברים קיצוניים ויעשה רק דברים שהוא נהנה מהם. אנגל קבע שלא יעברו לשלב הבא עד שראש הישיבה יגיד בעצמו שקל לו וכיף לו, וזה קרה רק באישון לילה בפגישה שלפני ההקלטה. המבחן שהוא נותן לכל מטופל: האם תהיה מוכן לעשות את מה שאתה עושה עכשיו גם בעוד עשר שנים.

למה לפי חיים קורנברג ואלעזר אנגל קשה כל כך לאכול בריא בציבור החרדי ומה עוזר?

קורנברג מתאר אירועים בקהילה שבהם יש מאפים, עוגות, הרינג, קוגל ומלפפון חמוץ ושתייה מתוקה בלי מים בכלל, ובמוסדות החינוך כמעט אין התעסקות בתזונה. אנגל עונה שמחקרים מראים שמי שעושה תהליך לבד מצליח הרבה פחות, ולכן הקים פורום של כ-500 נשים ופורום של כ-100 גברים, ומתכנן סעודת מלווה מלכה בריאה בירושלים עם משתתפי התוכנית.

מתיאור הפרק

#פודקאסט #תזונה #תזונהבריאה #חיים_קורנברג #בינגו_פיט #בקרמן_בריאות בפרק חדש ובריא של פודקאסט “תזונה” מבית "תוכן אחד" מארח חיים קורנברג מאמן אישי לתזונה בריאה את אלעזר אנגל יועץ לתזונה בריאה ומנהל מקצועי ב"בקרמן בריאות" שמביא שיחה כנה, מעשית ומאוד על בריאות ותזונה בעולם של אירועים, קידושים, לחץ ושגרה עמוסה. האורח משתף את הדרך האישית שהובילה אותו לתחום – מילדות של קשיי עיכול ושאלות על “האם יש דרך אחרת”, ועד ללימוד מעמיק, ליווי של מאות אנשים, והקמה של מסגרות קהילה ותמיכה שמוכיחות שבריאות לא חייבת להיות מסע בודד. במוקד הפרק עומד העיקרון: לא קיצוניות – אלא אכילה בריאה בקלות ובכיף. לא “100 מושלם, אל