מדברים תזונה וספורט
schneidernir84 פרקים
על התוכנית
ברוכים הבאים לפודקאסט מדברים תזונה וספורט. ניר שניידר ורוני זיידנבאום- תזונאי ספורט מהקליניקה של ניר שניידר מארחים ספורטאים ואנשי מקצוע מעולם הספורט וצוללים אל תוך עולמם המרתק והמסקרן של אלופים במגוון תחומים. מוזמנים להאזין לטיפים, סודות, וסיפורים מהאנשים שמצליחים!
מה זה מדברים תזונה וספורט?
מדברים תזונה וספורט הוא פודקאסט ישראלי בקטגוריית בריאות ואיכות חיים מאת schneidernir. פודקאסט המפרק מיתוסים ומנגיש ידע מדעי עדכני בתחומי התזונה, הפעילות הגופנית והבריאות הנפשית, לשינוי הרגלים אפקטיבי וארוך טווח. בארכיון 84 פרקים, פרק חדש בערך פעם בחודש, אורך פרק ממוצע כ-60 דקות.
| קטגוריה | בריאות ואיכות חיים |
|---|---|
| פרקים בארכיון | 84 |
| תדירות (מהפרקים האחרונים) | פרק חדש בערך פעם בחודש |
| אורך פרק ממוצע (בפרקים האחרונים) | כ-60 דקות |
| הפרק האחרון | 15 ביולי 2026 |
| פרקים עם ניתוח עומק | 6 |
עודכן:
"אם ספורט לא מרזה, למה להזיע?" - ולמה המשקל משקר
רוני וניר, תזונאים קליניים, מארחים את פרופ' יפתח גפנר ויוצאים מקביעה שנויה במחלוקת - שפעילות גופנית כמעט לא מרזה. מכאן הם מגיעים לטיפ המרכזי: המשקל הוא מדד מטעה. אפשר להישאר באותם 80 קילו ולרדת קילו שומן ולעלות קילו שריר.
אחת התובנות שנשארת היא תופעת ה"שמן במשקל תקין" - כשליש מהאוכלוסייה בישראל, אנשים עם BMI תקין שסוחבים אחוז שומן גבוה. בפרקים אחרים נכנסות שיחות על דפוס "הכל או כלום" שמחבל בשינוי הרגלים, ועל הקשר בין מחשבה לרגש.
ידע מבוסס מחקר במקום טרנדים ומיתוסים, מתוך נקודת מבט מאוזנת.
פודקאסט המפרק מיתוסים ומנגיש ידע מדעי עדכני בתחומי התזונה, הפעילות הגופנית והבריאות הנפשית, לשינוי הרגלים אפקטיבי וארוך טווח.
המנחה
המנחים, רוני וניר, הם תזונאים קליניים שמביאים ידע מקצועי ומדעי. הם מארחים מומחים ומנהלים דיונים מעמיקים, תוך הקפדה על נקודת מבט מאוזנת ומבוססת מחקר.
הסגנון
סגנון התוכנית נגיש ומעמיק, משלב אירוח מומחים ושיחות המפרקות נושאים מורכבים. היא מתאפיינת בגישה מדעית ומאוזנת, ומטרתה להנגיש מידע מקצועי ואמיתי לקהל הרחב.
תובנות הזהב מהארכיון
- משקל הגוף הוא מדד מטעה; חשוב יותר להתמקד בהרכב הגוף ובשינויים באיכות המסה.
- דפוס חשיבה של 'הכל או כלום' מהווה חסם משמעותי להשגת שינוי הרגלים בר קיימא בתחומי תזונה וספורט.
- ליווי אנושי מקצועי מספק מענה רגשי ומותאם אישית שכלים טכנולוגיים אינם יכולים להחליף במלואו.
- הבנת רמות עיבוד המזון חיונית להבחנה בין מזונות מעובדים בריאים לבין מזון אולטרה-מעובד, שכן לא כל עיבוד הוא מזיק.
- קיימת שונות גנטית ואישית רחבה בתגובות מטבוליות ובהוצאה אנרגטית, המדגישה את הצורך בגישה מותאמת אישית.
- סטרס כרוני, בניגוד לסטרס חיובי קצר טווח, עלול להוביל לעומס פיזיולוגי מצטבר ולפגיעה בריאותית משמעותית.
התוכנית מתאימה לכל מי שמבקש להבין לעומק את המדע שמאחורי תזונה, ספורט וניהול משקל, ומחפש כלים מעשיים להתמודדות עם אתגרי שינוי הרגלים.
השאלות הבולטות בארכיון
מה באמת עובד? איזה מוצר ואיך אנחנו יודעים מה זה מוצר איכותי?
מה אני יכולה לחדש (לאדם שכבר עשה הכל)?
קורא לך שאתה חושב יותר מדי?
מה זה בכלל מזון מעובד?
האם קיימת שונות אישית משמעותית ביעילות עיכול וספיגת אבות מזון שונים, ואיך ניתן להשתמש במידע זה בקליניקה?
למה מדברים על סטרס כדבר שלילי, אם הוא נועד לעזור לנו להתמודד עם מצבים?
6 פרקים = 6 מאמרים אפשריים. כל פרק בארכיון יכול להפוך למאמר עברי SEO/GEO שמדורג בגוגל ומצוטט במנועי AI.
פרקים עם ניתוח מלא
פרק מעמיק על תוספי תזונה: איך באמת מייצרים אבקת חלבון ממי גבינה, ומה ההבדל בין סוגי החלבון השונים.
פרק של 'מדברים תזונה וספורט' עם המנחים ניר ורוני, המארחים את רמי ניב ומיכאל זלצמן ממפעל בעמק טכנולוגיות (בחסות קווליפיי). השיחה צוללת לעולם תוספי התזונה ובעיקר לאבקות חלבון: מהי מי גבינה, איך מפיקים ממנה חלבון בתהליך הפרדה ממברנלי בלי תוספים כימיים, ומה ההבדל בין WPC, איזולייט (WPI) והידרוליזאט. הפרק מתאים למתאמנים ולכל מי שמשתמש בתוספי תזונה ורוצה להבין מה הוא באמת קונה.
- מי גבינה היא תוצר לוואי מייצור גבינות: כ-90% מהחלב שנכנס למחלבה הופך למי גבינה, ופעם הוא נשפך לנחלים ולים עד שלפני כ-20 שנה החלו להפיק ממנו חלבון.
- ייצור אבקת החלבון הבסיסית (WPC) הוא תהליך הפרדה מכני בלבד דרך ממברנות וייבוש בהתזה, ללא שום תוספת כימית.
- איזולייט (WPI) יקר בהרבה כי מסירים ממנו שומנים בפילטרציה נוספת, אבל לבניית שריר WPC זול יותר נותן תוצאות דומות מאוד.
- הידרוליזאט הוא חלבון מפורק לפפטידים שמטרתו העיקרית להוריד אלרגניות, ואותו חומר גלם איכותי משמש גם לייצור תרכובות מזון לתינוקות בתנאי ניקיון של חדר ניתוח.
מה באמת עובד? איזה מוצר ואיך אנחנו יודעים מה זה מוצר איכותי?
סוכם מתוך תמלול הפרק בעזרת AI. איך זה נעשה
ניר שניידר ורוני זיידנבאום, תזונאי ספורט, מנתחים תיקי לקוחות אמיתיים ומפרקים את חשיבת ה'הכל או כלום' שמפילה דיאטות.
- מחסום נפוץ שהם חוזרים אליו: חשיבת 'הכל או כלום' - מאכל לא מתוכנן אחד נחווה ככישלון טוטאלי, וזה מה שמחזיר את המשקל.
- האכילה הלא מתוכננת בשעות הערב היא לדבריהם אחד האתגרים הקשים ביותר בשינוי הרגלים.
- בפרק עם ד"ר תמר פודולי: המוח נוטה מטבעו לחפש ודאות וקצוות, ולכן קשה לו לסבול מצבי ביניים.
- ליווי אנושי אישי, הם טוענים, נותן מענה רגשי שבינה מלאכותית עדיין לא יודעת לספק.
בפרק אחד רוני וניר מניחים על השולחן תיק של לקוח בשם אהוד ומתחילים לפרק אותו - לא ערכים תזונתיים יבשים, אלא למה דווקא אצלו זה לא מצליח. מהר מאוד מתברר שהבעיה היא לא הקלוריות אלא הראש: חשיבת 'הכל או כלום', שבה מאכל אחד לא מתוכנן מרגיש ככישלון שמפיל את כל היום.
זה הקו של התוכנית. ניר שניידר ורוני זיידנבאום, תזונאי ספורט מהקליניקה שלו, פחות עסוקים בכללים ויותר בסיבות שבגללן אנשים נכשלים שוב ושוב. השעות הערב, למשל, חוזרות כמעט בכל שיחה - האכילה הלא מתוכננת של סוף היום היא לדבריהם אחד האויבים הגדולים.
כדי לחפור לעומק הם מביאים גם אנשי מקצוע מחוץ לעולם התזונה. בפרק עם ד"ר תמר פודולי, פסיכולוגית קלינית, השיחה נכנסת לאיך המוח מחפש ודאות וקצוות ומתקשה עם מצבי ביניים, ואיך CBT מנסה לשבור את אותה חשיבה דיכוטומית שמפילה דיאטות.
המסקנה שחוזרת היא בעד הליווי האנושי. גם בעידן של אפליקציות וכלים חכמים, הם טוענים, מה שמזיז אנשים הוא מישהו שמבין גם את הצד הרגשי, לא רק את המספרים. זו תוכנית למי שכבר ניסה הכל ומחפש להבין למה זה לא נדבק.
נכתב בעזרת AI על בסיס תיאור הפודקאסט. איך זה נעשה
לספור או לא לספור? כל האמת על קלוריות
פרקים אחרונים
לספור או לא לספור? כל האמת על קלוריות
15 ביולי 202643 דק׳תזונה וסטרס, מי אתה הורמון הקורטיזול? מארחים את ליאב אלופר
1 בינואר 202657 דק׳אורחים:ד"ר מישאללניתוח המלא של הפרק ←אמ;לקסיכום הפרק
המנחים מארחים את הדיאטן הקליני והדוקטורנט ליאב אלופר כדי להבין את המנגנונים הפיזיולוגיים מאחורי הסטרס. השיחה מסבירה כיצד גוף האדם מגיב למצבי דחק באמצעות מערכות כמו הבלוטה האדרנלית והורמון הקורטיזול. הפרק מדגיש את ההבדל בין סטרס חיובי לטווח קצר, שנועד להצלת חיים, לבין סטרס כרוני שעלול להוביל לפגיעה בריאותית מצטברת. זהו דיון מאיר עיניים על הקשר שבין לחץ נפשי למדדים פיזיולוגיים.
קראו עוד ▾הציגו פחות ▴- סטרס הוא תגובה ביולוגית מורכבת שנועדה במקורה להוציא את הגוף ממצב של שיווי משקל לטובת הישרדות מיידית.
- תגובת הסטרס אינה אחידה ומשתנה משמעותית בין אנשים שונים לאירועים דומים.
- קיימים מדדים פיזיולוגיים שונים לסטרס, כמו קורטיזול, דופק ולחץ דם, אך מדידתם מורכבת ואינה מספקת תמונה מלאה.
- הבעיה הבריאותית המרכזית בסטרס מתרחשת כאשר הוא הופך לכרוני ומלווה את האדם לאורך זמן, מה שיוצר עומס פיזיולוגי מצטבר.
ש&תשאלות ותשובות מהפרק▾על מה הפרק הזה?
המנחים מארחים את הדיאטן הקליני והדוקטורנט ליאב אלופר כדי להבין את המנגנונים הפיזיולוגיים מאחורי הסטרס. השיחה מסבירה כיצד גוף האדם מגיב למצבי דחק באמצעות מערכות כמו הבלוטה האדרנלית והורמון הקורטיזול. הפרק מדגיש את ההבדל בין סטרס חיובי לטווח קצר, שנועד להצלת חיים, לבין סטרס כרוני שעלול להוביל לפגיעה בריאותית מצטברת. זהו דיון מאיר עיניים על הקשר שבין לחץ נפשי למדדים פיזיולוגיים.
▾מהן התובנות המרכזיות מהפרק?
סטרס הוא תגובה ביולוגית מורכבת שנועדה במקורה להוציא את הגוף ממצב של שיווי משקל לטובת הישרדות מיידית. · תגובת הסטרס אינה אחידה ומשתנה משמעותית בין אנשים שונים לאירועים דומים. · קיימים מדדים פיזיולוגיים שונים לסטרס, כמו קורטיזול, דופק ולחץ דם, אך מדידתם מורכבת ואינה מספקת תמונה מלאה. · הבעיה הבריאותית המרכזית בסטרס מתרחשת כאשר הוא הופך לכרוני ומלווה את האדם לאורך זמן, מה שיוצר עומס פיזיולוגי מצטבר.
איך שריר נולד? מארחים את ד"ר שרון צוק
10 בדצמבר 20251 שע׳ 9 דק׳קל לעיכול? מארחים את רוני ברוך, דיאטנית גסטרו
13 בנובמבר 20251 שע׳ 12 דק׳מאחורי הקלעים של אבקות החלבון: מהיצרן ועד השייק
23 ביוני 20261 שע׳ 1 דק׳אורחים:דוקטור צחי קנןאם ספורט לא מרזה… למה להזיע? מארחים את פרופ' יפתח גפנר
28 במאי 202649 דק׳אמ;לקסיכום הפרק
שיחה עם פרופ' יפתח גפנר על אחד הנושאים המרתקים בתזונה - אם פעילות גופנית לא שורפת מספיק קלוריות לירידה במשקל, למה היא חשובה. כולל למה ירידה במשקל אינה תמיד ירידה בשומן, איך שומרים על מסת שריר בדיאטה ומה קורה בגרעון קלורי. לכל מי שמתעניין בירידה במשקל והרכב גוף.
קראו עוד ▾הציגו פחות ▴- התובנה: ירידה במשקל היא לא תמיד ירידה בשומן
- השאלה: האם תרופות וניתוחי הרזיה עלולים לגרום לאיבוד מסת שריר
ש&תשאלות ותשובות מהפרק▾על מה הפרק הזה?
שיחה עם פרופ' יפתח גפנר על אחד הנושאים המרתקים בתזונה - אם פעילות גופנית לא שורפת מספיק קלוריות לירידה במשקל, למה היא חשובה. כולל למה ירידה במשקל אינה תמיד ירידה בשומן, איך שומרים על מסת שריר בדיאטה ומה קורה בגרעון קלורי. לכל מי שמתעניין בירידה במשקל והרכב גוף.
▾מהן התובנות המרכזיות מהפרק?
התובנה: ירידה במשקל היא לא תמיד ירידה בשומן · השאלה: האם תרופות וניתוחי הרזיה עלולים לגרום לאיבוד מסת שריר
שלושה סיפורים מהקליניקה
30 באפריל 20261 שע׳ 0 דק׳אמ;לקסיכום הפרק
פרק של 'מדברים תזונה וספורט' עם 3 מקרים מהקליניקה: מי שניסה הכל ולא הצליח, מי שעשתה 'הכל נכון' ונתקעה, וספורטאית שדווקא שינוי בתזונה שיפר לה ביצועים. המסר: אין פתרון אחד שמתאים לכולם, והשינוי האמיתי הוא בגישה. למי שמרגיש תקוע בתהליך תזונתי.
קראו עוד ▾הציגו פחות ▴- התובנה: אין פתרון תזונה אחד שמתאים לכולם
- המסר: השינוי האמיתי הוא בגישה, לא רק בתפריט
ש&תשאלות ותשובות מהפרק▾על מה הפרק הזה?
פרק של 'מדברים תזונה וספורט' עם 3 מקרים מהקליניקה: מי שניסה הכל ולא הצליח, מי שעשתה 'הכל נכון' ונתקעה, וספורטאית שדווקא שינוי בתזונה שיפר לה ביצועים. המסר: אין פתרון אחד שמתאים לכולם, והשינוי האמיתי הוא בגישה. למי שמרגיש תקוע בתהליך תזונתי.
▾מהן התובנות המרכזיות מהפרק?
התובנה: אין פתרון תזונה אחד שמתאים לכולם · המסר: השינוי האמיתי הוא בגישה, לא רק בתפריט
הכל בראש? איך המחשבות משפיעות עלינו? מארחים את ד"ר תמר פודולי
3 באפריל 20261 שע׳ 4 דק׳לניתוח המלא של הפרק ←אמ;לקסיכום הפרק
הפרק מארח את דוקטור תמר פודולי, פסיכולוגית קלינית, לשיחה על עולם המחשבות והרגשות ביומיום. השיחה סוקרת את ההבדלים בין טיפול דינמי לטיפול קוגניטיבי-התנהגותי (CBT). דגש מיוחד ניתן לחיבור בין דפוסי חשיבה לבין התנהגויות בתחומי התזונה והספורט, תוך ניפוץ מיתוס הכל או כלום והמלצה על התנהלות מאוזנת וגמישה יותר.
קראו עוד ▾הציגו פחות ▴- המוח האנושי נוטה מטבעו לחפש ודאות וקצוות, דוגמת חשיבה דיכוטומית, ומתקשה להתמודד עם מצבי ביניים.
- טיפול קוגניטיבי-התנהגותי (CBT) מבוסס על ההנחה שהמחשבות משפיעות על הרגש ועל ההתנהגות, והקשר ביניהם הוא דו-כיווני.
- חשיבה קיצונית בתהליכי שינוי, כמו אכילת מאכל לא מתוכנן שמובילה לתחושת כישלון טוטאלית, פוגעת בהתמדה ובצלחה ארוכת הטווח.
- בריאות נפשית מתבטאת לעיתים קרובות ביכולת לשהות באמצע ולא להיות קיצוני, גם לא בחתירה מוגזמת לבריאות שמונעת גמישות בחיים.
ש&תשאלות ותשובות מהפרק▾על מה הפרק הזה?
הפרק מארח את דוקטור תמר פודולי, פסיכולוגית קלינית, לשיחה על עולם המחשבות והרגשות ביומיום. השיחה סוקרת את ההבדלים בין טיפול דינמי לטיפול קוגניטיבי-התנהגותי (CBT). דגש מיוחד ניתן לחיבור בין דפוסי חשיבה לבין התנהגויות בתחומי התזונה והספורט, תוך ניפוץ מיתוס הכל או כלום והמלצה על התנהלות מאוזנת וגמישה יותר.
▾מהן התובנות המרכזיות מהפרק?
המוח האנושי נוטה מטבעו לחפש ודאות וקצוות, דוגמת חשיבה דיכוטומית, ומתקשה להתמודד עם מצבי ביניים. · טיפול קוגניטיבי-התנהגותי (CBT) מבוסס על ההנחה שהמחשבות משפיעות על הרגש ועל ההתנהגות, והקשר ביניהם הוא דו-כיווני. · חשיבה קיצונית בתהליכי שינוי, כמו אכילת מאכל לא מתוכנן שמובילה לתחושת כישלון טוטאלית, פוגעת בהתמדה ובצלחה ארוכת הטווח. · בריאות נפשית מתבטאת לעיתים קרובות ביכולת לשהות באמצע ולא להיות קיצוני, גם לא בחתירה מוגזמת לבריאות שמונעת גמישות בחיים.
האמת שמאחורי האריזה: רוני וניר עושים סדר במזון המעובד
5 במרץ 202657 דק׳אמ;לקסיכום הפרק
פרק של 'מדברים תזונה וספורט' על אחד הנושאים הטעונים בתזונה - מזון אולטרה-מעובד: מה זה בכלל, מה אומר המחקר, האם הוא ממכר, ולמה אנחנו אוכלים ממנו יותר. כולל האם צריך לפחד מרשימת רכיבים ארוכה. למי שרוצה תשובה אמיתית על מזון מעובד.
קראו עוד ▾הציגו פחות ▴- השאלה: האם מזון אולטרה-מעובד באמת ממכר
- התובנה: האם צריך לפחד ממזון עם רשימת רכיבים ארוכה
ש&תשאלות ותשובות מהפרק▾על מה הפרק הזה?
פרק של 'מדברים תזונה וספורט' על אחד הנושאים הטעונים בתזונה - מזון אולטרה-מעובד: מה זה בכלל, מה אומר המחקר, האם הוא ממכר, ולמה אנחנו אוכלים ממנו יותר. כולל האם צריך לפחד מרשימת רכיבים ארוכה. למי שרוצה תשובה אמיתית על מזון מעובד.
▾מהן התובנות המרכזיות מהפרק?
השאלה: האם מזון אולטרה-מעובד באמת ממכר · התובנה: האם צריך לפחד ממזון עם רשימת רכיבים ארוכה
למה אנחנו לא מרזים? מארחים את ד"ר צחי כנען
29 בינואר 202658 דק׳אמ;לקסיכום הפרק
שיחה עם ד"ר צחי כנען, דיאטן קליני וספורט, שצולל לשאלות שכולם שואלים על ירידה במשקל - איך מודדים הוצאה והכנסה קלורית, עד כמה זה מדויק, מה גורם להבדל בין אנשים, ואיך הגיל והסטרס משפיעים. למי שמתקשה לרדת במשקל.
קראו עוד ▾הציגו פחות ▴- השאלה: האם קלוריה היא קלוריה
- התובנה: עד כמה מדידת ההוצאה וההכנסה הקלורית מדויקת
ש&תשאלות ותשובות מהפרק▾על מה הפרק הזה?
שיחה עם ד"ר צחי כנען, דיאטן קליני וספורט, שצולל לשאלות שכולם שואלים על ירידה במשקל - איך מודדים הוצאה והכנסה קלורית, עד כמה זה מדויק, מה גורם להבדל בין אנשים, ואיך הגיל והסטרס משפיעים. למי שמתקשה לרדת במשקל.
▾מהן התובנות המרכזיות מהפרק?
השאלה: האם קלוריה היא קלוריה · התובנה: עד כמה מדידת ההוצאה וההכנסה הקלורית מדויקת
פודקאסטים דומים
עושים תזונה. נקודה. הכל על תזונה קטוגנית, דלת פחמימות וצומות לסירוגין
לירז בלומנפלד
?מה הקשר בין פוליטיקה ומזון
Orly Aharoni
תזונה נכונה עם אורנה
Orna Baroz - Ornir Wellness
מחשבות על תזונה ובריאות
Dan Ashkenazi
מבינים תזונה ואימונים
sagi gluzman fitness
פוּד קאסט | מדברים תזונה, דיאטה ובריאות - הפוּד קאסט של צביה, דיאטנית ק
צביה דיאטנית קלינית