פרק 169 - מוצרי חלב, פרק למתקדמים
20 במאי 202600:34:52
עודכן: מאת צוות פודקאסט·ישראל
האזן לפרק
/ הפרק במספרים
| פורסם | 20 במאי 2026 |
|---|---|
| אורך | 34 דק׳ |
| קטגוריה | בריאות ואיכות חיים |
על הפרק
פרק עומק על מוצרי חלב שמפרק את מה שאנחנו חושבים שאנחנו יודעים, ובעיקר את מה שאנחנו לא יודעים שאנחנו אל יודעים על הנושא של מוצרי חלב ובעיקר של חלבוני חלב. מה באמת יש בחלב מעבר ל“חלבון, שומן ולקטוז”, איך העיבוד משנה לחלוטין את הפרופיל הביולוגי של המוצר (לטוב או לרע), ומה ההבדל האמיתי בין חלב, גבינה, יוגורט ואבקות חלבון. זה לא פרק על בעד או נגד, אלא על הבנה מדויקת יותר של מערכת מורכבת, שבה פירוק, סינון ותסיסה יוצרים מזונות שונים לחלוטין מאותו מקור. מוזמנים להאזין גם ל פרק 11 בפודקאסט - האם מוצרי חלב הם פליאו