השחר העולה [אימפריות כחול לבן]

/ שאלות נפוצות על הפרק

על מה הפרק הזה?

הסיפור של משפחת ויידברג מתחיל ברומניה וממשיך בעלייה לארץ באמצע שנות השלושים. אחד האחים הגיע ב-1934, עבד בנמל חיפה והכין את הקרקע לשאר המשפחה. הם התיישבו בכפר עתה וחיו בתנאים בסיסיים. אחד האחים התקבל למפעל עתה, אבל התנגד להבאת מכונות בשבת, השתתף במחאה, חטף מכות ופוטר. המשפחה איבדה גם את הפנקס האדום, שהיה חיוני לקבלת מזון ולעבודה, והחוויה הזאת הטמיעה בה עוינות עמוקה למפא"י ולממסד. בהמשך עבדו בני המשפחה במפעל החלווה של יוסף דודוביץ'. הם התבוננו בתהליך, למדו את סוד הלישה והמשיכו להפעיל את המפעל כשהבעלים ברח לתל אביב בגלל ההפצצות. כשחזר, הוא כעס ופיטר אותם. הפיטורים השניים דחפו אותם להקים ב-1949 מפעל חלווה משלהם במפרץ חיפה, בצריפים ובאמצע השממה. אלתר, הצעיר באחים, בלט בחושים טכניים, ביכולת למידה ובהבנת תהליכי הייצור. מהמפעל המשפחתי הזה צמח שוקולד השחר, מוצר שעובר מסבא לאבא ולילד ושומר על אחיזה יוצאת דופן בשוק הישראלי.

מהן התובנות המרכזיות מהפרק?

הדחייה שחוותה המשפחה פעמיים הפכה למנוע של הישרדות, עצמאות ורצון להוכיח את עצמה. · הסקרנות וההתבוננות המדויקת בתהליכי ייצור נתנו למשפחה יתרון: קודם בפענוח הלישה של החלווה ובהמשך בממרח השוקולד. · האמונה בשמירת השבת נשארה דומיננטית במשפחה גם כשמשה ואלתר כבר לא חבשו כיפה. · ארבעת האחים השלימו זה את זה, כשכל אחד תרם את החוזקות שלו ואלתר הוביל בצד הטכני וביכולת הלמידה. · החברה שמרה על מוצר מרכזי אחד ועל קרוב ל-50 אחוז מהשוק במשך 70 שנה, בלי בורסה, בלי משקיעים חיצוניים וכמעט בלי פרסום.

מתיאור הפרק

70 שנה. מוצר אחד. 50% מהשוק. בלי בורסה, בלי משקיעים, בלי תקציב שיווק שמדבר. שוקולד השחר הוא אחת האנומליות הגדולות בעולם העסקי הישראלי, חברה שלא עושה שכל על הנייר, ובפועל מכניעה פעם אחר פעם ענקיות עולמיות. בפרק הזה שלמה אברמוביץ, מחבר הספר "הסוד המתוק", מספר לראשונה את הסיפור המלא של המשפחה שעומדת מאחורי השחר העולה: איך פליטים מרומניה שנחקו, פוטרו, והורד להם כרטיס האוכל, הפכו את הכאב לדלק, פיצחו סוד אחרי סוד, ובנו מפעל שאף מעבדה בעולם לא הצליחה לפצח את הנוסחה שלו. הסיפור מאחורי מייסד, אוטודידקט גאון שניהל עסקים בישיבה על ארגזי תנובה, סירב לכל הצעת רכישה וניצח את שופרסל, תוך שהוא לובש מכנסיים קצ