בעיית שינה מספר אחת בתזונת קיטו ותזונות דלות פחמימה

תזונאי קטוגני מסביר מדוע מתחילי דיאטת קיטו סובלים מבעיות שינה ומקשר זאת לצריכת חלבון לא מספקת.

ג'וליאן רביניק, תזונאי המתמחה בתזונה קטוגנית ודלת פחמימות, מסביר שרבים שמתחילים קיטו מתקשים להירדם, מתעוררים מוקדם או באמצע הלילה. הוא מגדיר שינה בריאה כהירדמות בזמן, רצף שינה ואיכות גבוהה אפילו בחמש-שש שעות. הסיבה המרכזית לבעיה היא חומצת האמינו טריפטופן, שממנה נוצרים מלטונין וסרוטונין, ולכן נדרשת צריכת חלבון מספקת. גורואים של קיטו ממליצים להגביל חלבון וגם לצום זמן רב, מה שמוריד את כמות הטריפטופן ופוגע בייצור הורמוני השינה. עיתוי הארוחות גם משפיע על הפרשת הורמוני השינה בזמן הלא נכון.

תובנות מרכזיות

• טריפטופן הוא חומצת אמינו שמקורה בחלבון, וממנה נוצרים מלטונין וסרוטונין, ולכן צריכת חלבון לא מספקת פוגעת ישירות ביכולת ההירדמות.
• מלטונין עוזר להירדם אך לא לשמור על רצף שינה, ולכן מחסור בו בזמן יקיצה מונע חזרה לישון.
• איכות השינה חשובה מאורכה: חמש-שש שעות באיכות מעולה עדיפות על שמונה שעות באיכות ירודה.
• הגבלת חלבון שמומלצת בקיטו, יחד עם צום ממושך, מורידה בכוונה את כמות הטריפטופן ויוצרת מחסור הורמוני.
• חוסר שינה כרוני קשור להצטברות חלבונים במוח שאינם מתנקים בלילה, ועלול לתרום למחלות כמו אלצהיימר ודמנציה.
• הגוף מייצר גלוקוז מחלבון כל הזמן, וכשאין צריכת חלבון מספקת הוא מפרק שריר, עצם ורקמות.