מבינים תזונה ואימונים

sagi gluzman fitness

13 פרקים

פודקאסט מבוסס ראיות ומדע בנושא תזונה וכושר מתמקדים בבסיס שמשפיע בצורה הכי משמעותית וחשוב לדעת לכולם ממתאמן מתחיל ועד מתקדם.  ובנוסף צוללים לנושאים מתקדמים, מורכבים, לא מובנים ומרתקים של עולם הכושר והתזונה.

האזן ב-Apple אתר הפודקאסט

סיכום מעמיק · מתוך הפרקנוצר אוטומטית מתמלול AI

ההמלצה הרשמית לצריכת חלבון אצל בני 70 נמוכה מדי, והפחד שקריאטין 'מנפח' הוא בעיקר מיתוס.

פרק מבוסס-מדע של סגי, יונתן שוויד (דיאטן קליני ומאמן) ורומת ספרוב, שעוסק בשני נושאים מרכזיים. הראשון הוא מחקר חדש שבדק כיצד מקורות חלבון שונים משפיעים על סינתזת חלבון השריר אצל גברים מבוגרים בני כ-72, ומסקנתו שההמלצה של 0.8 גרם לקילו ביום נמוכה מדי לגיל הזה. הנושא השני הוא תוסף הקריאטין והקשר שלו להגירת נוזלים ולנפיחות, כולל השאלה אם בכלל צריך שלב 'העמסה'. הפרק מתאים למי שמעוניין בתזונה ואימונים מבוססי-ראיות, ובמיוחד למי שרוצה לעזור לבני משפחה מבוגרים לשמר מסת שריר ואיכות חיים.

אצל מבוגרים קיימת 'תנגודת אנבולית' — סינתזת חלבון השריר בתגובה לחלבון ולאימון מופחתת, ירידה שיכולה להגיע עד 30% לעומת צעירים, ותורמת לסרקופניה (אובדן מסת שריר עם הגיל).
ההמלצה הרשמית של 0.8 גרם חלבון לקילו ביום נמוכה מדי למבוגרים; יש קונצנזוס מומחים לכיוון 1.2 ומעלה, ומומלץ לפחות 1.3 ואף 2 גרם לקילו, עם פיזור והדגשה של הארוחה הגדולה לכיוון הערב.
במחקר על 31 גברים בני כ-72, תוספת של 50 גרם חלבון ביום מאפונה או מגבינה העלתה סינתזת חלבון — אך חלבון קולגן לא, כי הוא איכותי פחות ודל בחומצת האמינו לאוצין.
האימון הוא העיקר ('ההוגה') והחלבון הוא רק 'הדובדבן שבקצפת'; גם בני 60-70 יכולים להתקדם מהר עם אימוני התנגדות אינטנסיביים ומסודרים ולמנוע נפילות ושברים.
הפחד מקריאטין 'שמנפח' הוא בעיקר מיתוס: העלייה הכללית בנוזלים (Total Body Water) מתאזנת תוך מספר שבועות, והעלייה שנשארת היא בתוך תאי השריר ואינה ויזואלית; שלב ה'העמסה' של 20 גרם בשבוע אינו הכרחי.

השאלה הבולטת בפרק

מתאמן ניגש למאמן ושאל אם כדאי לו לקנות קריאטין כי שמע שזה מנפח — שאלה שהובילה לבדיקה מעמיקה של הקשר בין קריאטין להגירת נוזלים.

סיכום AIנוצר אוטומטית על בסיס תיאור הפודקאסט

פודקאסט מבוסס ראיות ומדע על תזונה וכושר, שמתמקד בבסיס המשפיע ביותר ומתאים למתאמן מתחיל ועד מתקדם.

גישה מבוססת ראיות ומדע בתחום התזונה והכושר
התמקדות בבסיס בעל ההשפעה המשמעותית ביותר
תוכן מתאים למתאמן מתחיל ועד מתקדם
צלילה גם לנושאים מתקדמים ומורכבים בעולם הכושר

"מבינים תזונה ואימונים" הוא פודקאסט שמציב את המדע והראיות במרכז. המגיש, מתחום הכושר והתזונה, מבקש לעזור למאזינים להבין את הבסיס שמשפיע בצורה המשמעותית ביותר על תוצאות - ולא להיסחף אחרי טרנדים חולפים.

התכנים נבנים בצורה שמתאימה למגוון רחב של מאזינים, ממתאמן מתחיל שעושה את צעדיו הראשונים ועד מתקדם שמחפש להעמיק. הדגש הוא על הבנה ולא רק על הנחיות, כדי שכל אחד יוכל לקבל החלטות מושכלות.

לצד היסודות, הפודקאסט צולל גם לנושאים מורכבים, מרתקים ולעיתים לא מובנים בעולם הכושר והתזונה. זו הזמנה לכל מי שרוצה ללמוד באמת מה עובד ומדוע, מתוך גישה רצינית ומבוססת.

תזונהכושראימוניםמדעבריאותאורח חיים

הפרק האחרון30 באוקטובר 2024

פילאטיס, למה זה טוב בכלל? | קריאטין ועליה במשקל

אמ;לקסיכום הפרק ב-AI

פרק של 'מבינים תזונה ואימונים' עם מספר מומחים: יונתן שביט, תזונאי קליני, על חלבון מי-גבינה מול אפונה מול קולגן; רומן ספרוב, מדריך כושר, על קריאטין ועלייה במשקל ועל אלימות בתחום הכושר; ושגיא גלוזמן, מדריך כושר, על יתרונות הפילאטיס. למתעניינים בתזונה וכושר מבוססי מחקר.

קראו עוד ▾

חלבון מי-גבינה מול אפונה מול קולגן, קריאטין ועלייה במשקל, ולמה פילאטיס טוב.

השוואה בין מקורות חלבון: מי-גבינה מול אפונה מול קולגן.
האם קריאטין באמת גורם לעלייה במשקל?

פרקים אחרונים

פילאטיס, למה זה טוב בכלל? | קריאטין ועליה במשקל
30 באוקטובר 202455 דק׳
אמ;לקסיכום הפרק
פרק של 'מבינים תזונה ואימונים' עם מספר מומחים: יונתן שביט, תזונאי קליני, על חלבון מי-גבינה מול אפונה מול קולגן; רומן ספרוב, מדריך כושר, על קריאטין ועלייה במשקל ועל אלימות בתחום הכושר; ושגיא גלוזמן, מדריך כושר, על יתרונות הפילאטיס. למתעניינים בתזונה וכושר מבוססי מחקר.
קראו עוד ▾הציגו פחות ▴
חלבון מי-גבינה מול אפונה מול קולגן, קריאטין ועלייה במשקל, ולמה פילאטיס טוב.
- השוואה בין מקורות חלבון: מי-גבינה מול אפונה מול קולגן.
- האם קריאטין באמת גורם לעלייה במשקל?
הדפדפן שלך אינו תומך בנגן השמע.
ארוחה מהצומח או מהחי? | טווח התנועה הכי יעיל לבניית שריר
11 בספטמבר 202449 דק׳
אמ;לקסיכום הפרק
פרק של 'מבינים תזונה ואימונים' העוסק בסינתזת חלבון שרירית מארוחה צמחית מול ארוחה מהחי, בטווח התנועה היעיל ביותר לבניית שריר, בשאלה האם דדליפט בגב עגול מסוכן, ובתזונה קיטוגנית וביצועים ספורטיביים באתלטים. למתעניינים בתזונה וכושר מבוססי מחקר.
קראו עוד ▾הציגו פחות ▴
ארוחה מהצומח או מהחי לבניית שריר, טווח התנועה היעיל ביותר ודדליפט בגב עגול.
- מהו טווח התנועה היעיל ביותר לבניית שריר?
- דדליפט בגב עגול - האם זה באמת מסוכן?
הדפדפן שלך אינו תומך בנגן השמע.
חלבון סויה יתרונות וחסרונות | צריכת חלבון וסיכון למחלות כליות
16 במאי 202417 דק׳
אמ;לקסיכום הפרק
פרק של 'מבינים תזונה ואימונים' המתבסס על נייר עמדה וסקירה סיסטמטית על חלבון סויה - יתרונותיו וחסרונותיו, על הקשר בין צריכת חלבון לסיכון למחלות כליות ועל צריכת חלבון דרך קטניות. למתעניינים בתזונה מבוססת מחקר.
קראו עוד ▾הציגו פחות ▴
חלבון סויה - יתרונות וחסרונות, וצריכת חלבון מול סיכון למחלות כליות.
- האם צריכת חלבון מוגברת באמת מעלה סיכון למחלות כליות?
הדפדפן שלך אינו תומך בנגן השמע.
אירובי בצום ואימון בחליפת הזעה לשריפת שומן מוגברת?!
2 במאי 202431 דק׳
אמ;לקסיכום הפרק
פרק של 'מבינים תזונה ואימונים' העוסק באירובי בצום ושריפת שומן, באימון בחליפת הזעה לשריפה מוגברת של קלוריות, בכאב צד בריצה, בהשפעת הפסקה של שבוע מאימונים ובציוד שחובה לקחת למכון. למתעניינים בתזונה וכושר מבוססי מחקר.
קראו עוד ▾הציגו פחות ▴
אירובי בצום ואימון בחליפת הזעה לשריפת שומן - עובד או מיתוס?
- האם אירובי בצום ואימון בחליפת הזעה באמת מגבירים שריפת שומן?
הדפדפן שלך אינו תומך בנגן השמע.
הכל על אבקות חלבון | שמן קנולה | ומשקאות אנרגיה
17 באפריל 202435 דק׳
אמ;לקסיכום הפרק
פרק של 'מבינים תזונה ואימונים' עם מדריך מקיף על אבקות חלבון, נייר עמדה של ISSN על משקאות אנרגיה, וסקירת ראיות על שמן קנולה - מסוכן או בריא. כן מצוין שמ-2025 תהיה גישה חופשית למחקרים לציבור. למתעניינים בתזונה מבוססת מחקר.
קראו עוד ▾הציגו פחות ▴
הכל על אבקות חלבון, שמן קנולה ומשקאות אנרגיה - מבוסס מחקר.
- שמן קנולה - מסוכן או בריא? מה אומרות הראיות?
הדפדפן שלך אינו תומך בנגן השמע.
קריאטין - לבניית שריר ושיפור כח | פרק שמוקדש לתוסף | מבוסס מחקר
10 באפריל 202418 דק׳
אמ;לקסיכום הפרק
פרק של 'מבינים תזונה ואימונים' המוקדש כולו לתוסף הקריאטין ומבוסס מחקר. הפרק מתמודד עם המיתוסים הנפוצים: האם קריאטין סטרואיד, האם הוא מזיק לכליות, גורם להתקרחות, התייבשות או השמנה, האם הוא בטוח לילדים ומתבגרים, והאם צריך 'שלב העמסה'. למתעניינים בתזונה וכושר.
קראו עוד ▾הציגו פחות ▴
קריאטין לבניית שריר ושיפור כוח - פרק שמפריך את כל המיתוסים, מבוסס מחקר.
- קריאטין אינו סטרואיד ואינו פוגע בכליות - הפרק מפריך את המיתוסים הנפוצים.
הדפדפן שלך אינו תומך בנגן השמע.