טום אביב | רק לא אוכל
8 פרקים
על התוכנית
טום אביב לא יודע איך לנוח. בין פתיחת מסעדה אחת לשנייה, הוא מנהל אורח חיים על 100 קמ"ש - הכל למען האהבה שלו למטבח. טום ידבר עם אנשים מעניינים ששמעו כמוהו "בחרת במקצוע שיגזול ממך יותר מידי", והחליטו בכל זאת ללכת עם הלב.
מה זה טום אביב | רק לא אוכל?
טום אביב | רק לא אוכל הוא פודקאסט ישראלי מאת אודיותר. פודקאסט החושף, דרך שיחות אישיות וכנות, את סיפורם של אלו שעיצבו את עולם האוכל הישראלי, על הצלחותיהם, אתגריהם והתמורות שעברו בדרך. בארכיון 8 פרקים, פרק חדש בערך פעם בשבועיים, אורך פרק ממוצע כ-45 דקות.
| פרקים בארכיון | 8 |
|---|---|
| תדירות (מהפרקים האחרונים) | פרק חדש בערך פעם בשבועיים |
| אורך פרק ממוצע (בפרקים האחרונים) | כ-45 דקות |
| הפרק האחרון | 1 ביולי 2021 |
עודכן:
"כמה גובה הערס-עצמי שלך מ-1 עד 10, היום ולפני 20 שנה?"
השף תום אביב שואל את זה אורח ותיק, אחד מאבות ה"שף סלב" בישראל, והתשובה חושפת מסע שלם: "לפני עשרים שנה זה היה מתפוצץ, בום. היום זה לא יכול לקרות כמעט." כך נראות השיחות כאן - אישיות, על המחיר של תהילה.
אביב מראיין גם את אמו, מיכל, הכוח מאחורי מסעדת פיקסו, על הוויתור על התרחבות לחו"ל למען המשפחה ("זה היה שווה בהחלט"), ואת מבקר האוכל ניב גלבוע על החיכוך המובנה בין שף למבקר.
מי שאוהב היסטוריה של עולם השפים הישראלי - מהמטבח הישן ועד "משחקי השף" - יקבל כאן שיחות שמראיינות אנשים, לא תפריטים.
השף תום אביב מארח אנשים מעולם האוכל לשיחות כנות - מאמא שלו שניהלה את פיקסו, דרך מבקר אוכל, ועד שפים שהתביישו במטבח של הבית.
- בפרק עם אמו מיכל אביב, שניהלה את פיקסו ההרצליינית: היא אומרת בלי היסוס שהוויתור על התרחבות לחו"ל למען המשפחה היה שווה בהחלט
- המבקר ניב גלבוע מסביר את המתח המובנה - הוא מייצג את הסועד ואת התמורה למחיר, לא את השף
- השף אבי ביטון מדבר על הבושה באוכל ביתי-מסורתי בתחילת הדרך, שנבעה מחוסר ביטחון ומניסיון להידמות לזרם המרכזי
"זה היה שווה בהחלט." כך עונה מיכל אביב, אמו של תום, כשהוא שואל אותה אם הוויתור על התרחבות לחו"ל למען המשפחה היה כדאי. היא, שניהלה את פיקסו ההרצליינית, מדברת איתו בלי רומנטיקה על הצד שלא רואים במסעדנות: עבודה שחורה, ספקים, ועובדים.
תום אביב, שלא ממש יודע לנוח, מנהל את הפודקאסט סביב שיחות מהסוג הזה - עם אנשים שבחרו ללכת עם הלב, ומשלמים על זה מחיר.
המתח הכי גלוי עולה מול מבקר האוכל ניב גלבוע. גלבוע לא מתנצל: התפקיד שלו, הוא אומר, לייצג את הסועד ואת התמורה למחיר, לא את השף. השניים חושפים גם אנקדוטות ממאחורי הקלעים של הפקות טלוויזיה.
ואז יש את הרגעים האישיים. השף אבי ביטון מספר על הבושה שליוותה אותו בתחילת הדרך מהאוכל המסורתי של הבית, בושה שבדיעבד הוא מזהה כחוסר ביטחון וניסיון להידמות לזרם המרכזי.
מה שמחזיק את הפרקים הוא בדיוק זה: אהבה למטבח, אבל גם נכונות לדבר על העלות שלה.
נכתב בעזרת AI על בסיס תיאור הפודקאסט. איך זה נעשה
פרק 7: האולפן מתקעקע | טום אביב ופרנק אזולאי
אמ;לקסיכום הפרק ב-AIטום אביב מארח את פרנק אזולאי, השף-סלב הראשון בישראל, לשיחה אינטימית על הדרך המקצועית והאישית רצופת הטלטלות שעבר ועל הצעה לעשות קאמבק בתוכנית ריאליטי כמתמודד מהמניין. מתאים לאוהבי עולם הקולינריה והטלוויזיה.
קראו עוד ▾הציגו פחות ▴
פרק 7: השף-סלב הראשון בישראל פרנק אזולאי על הדרך רצופת הטלטלות וההצעה לקאמבק.
- ההצעה לפרנק אזולאי לחזור לריאליטי דווקא כמתמודד מהמניין
פרקים אחרונים
פרק 7: האולפן מתקעקע | טום אביב ופרנק אזולאי
1 ביולי 202145 דק׳אמ;לקסיכום הפרק
טום אביב מארח את פרנק אזולאי, השף-סלב הראשון בישראל, לשיחה אינטימית על הדרך המקצועית והאישית רצופת הטלטלות שעבר ועל הצעה לעשות קאמבק בתוכנית ריאליטי כמתמודד מהמניין. מתאים לאוהבי עולם הקולינריה והטלוויזיה.
קראו עוד ▾הציגו פחות ▴- ההצעה לפרנק אזולאי לחזור לריאליטי דווקא כמתמודד מהמניין
פרק 6: האישה הראשונה של טום
17 ביוני 202136 דק׳אמ;לקסיכום הפרק
האורחת הנשית הראשונה בפודקאסט היא גם האישה הראשונה בחייו של טום - אמו מיכל אביב, המכונה 'אימת המסעדנים'. טום מנצל את ביקורה כדי לאמת שמועות פרועות עליה. מתאים למי שאוהב סיפורים אישיים מאחורי עולם המסעדנות.
קראו עוד ▾הציגו פחות ▴- השמועות הפרועות על מיכל אביב, 'אימת המסעדנים', שטום מנסה לאמת
פרק 5: המבקר כאן, נא להתנהג בהתאם | טום אביב וניב גלבוע
3 ביוני 202146 דק׳אמ;לקסיכום הפרק
טום אביב ומבקר המסעדות ניב גלבוע מדברים על הרלוונטיות של ביקורת מסעדות מקצועית בעידן של אפליקציות דירוג, ועל שפים שנעלבו ממנו. גלבוע אף חושף את סיפורה של מסעדה שנסגרה אחרי ביקורת שכתב. מתאים למתעניינים בעולם הקולינרי ובביקורת.
קראו עוד ▾הציגו פחות ▴- סיפורה של מסעדה שנסגרה בעקבות ביקורת שכתב ניב גלבוע
- האם ביקורת מסעדות מקצועית עדיין רלוונטית בעידן אפליקציות הדירוג
פרק 4: היית בפופולר ולא צילמת? טום אביב ואבי ביטון
20 במאי 202147 דק׳אמ;לקסיכום הפרק
טום אביב מארח את אבי ביטון, ושניהם משתפים שלא הצטיינו בכדורגל בשכונה - ביטון העדיף להכין כדורי שוקולד. השיחה עוסקת בשאלה איך בכל זאת הקימו מפעלים מצליחים ומה המחיר שזה גובה מהם. מתאים למתעניינים ביזמות ובסיפורי הצלחה.
קראו עוד ▾הציגו פחות ▴- איך שני אנשים שלא הצטיינו 'במגרש' הקימו מפעלים מצליחים - ומה המחיר
פרק 3: אז לא היו כאן מסעדות | טום אביב עם ישראל אהרוני
9 במאי 202138 דק׳אמ;לקסיכום הפרק
טום אביב מארח את ישראל אהרוני. השניים חולקים נקודות משותפות כמו 'מאסטר שף', אך גם ניגודים: אהרוני יצא ללמוד בחו"ל כשכמעט לא היו מסעדות בארץ ופתח מסעדה משלו, בעוד טום פרץ דרך המסך אף שהוריו המסעדנים ניסו להרחיקו מהמקצוע. המפגש מוכיח שאין דרך אחת להצלחה. מתאים לאוהבי קולינריה.
קראו עוד ▾הציגו פחות ▴- שתי דרכים הפוכות לחלוטין לאותו מקצוע - והוכחה שאין דרך אחת להצלחה
פרק 2: אבא תגיד לי, אני משוגע?
5 באפריל 202153 דק׳אמ;לקסיכום הפרק
טום אביב משוחח עם אביו, עשי אביב, מסעדן מצליח לשעבר, בעלים של מסעדת פיקאסו המיתולוגית ואיש עסקים. הם מדברים על הקשיים, ההצלחות, מה התפספס בדרך וההבדל בין תל אביב של אז להיום. מתאים למתעניינים בעולם המסעדנות הישראלי.
קראו עוד ▾הציגו פחות ▴- ההבדל בין תל אביב של פעם להיום, מנקודת מבטו של מסעדן ותיק
שיווק והכנסות מטום אביב | רק לא אוכל: שאלות נפוצות
העמוד הזה נבנה אוטומטית מהפיד שלכם. אם אתם מנחים את התוכנית, אלה השאלות שאנחנו נשאלים הכי הרבה.
- המלצה על פודקאסט: איך טום אביב | רק לא אוכל מקבל המלצה ונמצא כאן?
- פודקאסט·ישראל מושך את הפיד של טום אביב | רק לא אוכל אוטומטית, ולכן העמוד הזה קיים בלי שביקשתם. מה שקובע אם מאזין חדש מגיע אליו הוא כמה טקסט אמיתי יש עליו: תיאור, תמלול, ניתוח פרקים ונושאים שאפשר לחפש לפיהם. פרקים שעברו תמלול וניתוח מופיעים גם בעמודי הנושא ובמדריכים שלנו, ולכן הם מקבלים הרבה יותר חשיפה מפרק שיש לו רק כותרת. כך תוסיפו לפודקאסט שלכם את שכבת התוכן שמביאה את ההמלצות.
- כיצד לשווק את הפודקאסט שלך בלי תקציב פרסום?
- השיווק היחיד שעובד לאורך זמן לפודקאסט הוא להיות התשובה שמישהו חיפש. אודיו לבדו לא נמצא בחיפוש, אבל טקסט שנוצר מתוך האודיו כן, ולכן הדרך הזולה ביותר לשווק את טום אביב | רק לא אוכל היא להפוך כל פרק לעמוד שאפשר לדרג ולשתף. אותו עמוד משמש גם ברשתות, בניוזלטר ובפניות לאורחים, במקום לינק לנגן שאף אחד לא פותח. הנה איך זה עובד בפועל ליוצרים.
- כיצד להרוויח כסף מהפודקאסט שלך?
- שלושת המסלולים המעשיים הם חסויות, מכירת השירות או המוצר שלכם דרך הפודקאסט, ומנוי או תוכן בתשלום. לכל אחד מהם מפרסם או לקוח מבקש לראות נכס מסודר, לא רק קובץ שמע: עמוד לכל פרק, נושאים ברורים ותנועה שמגיעה מחיפוש. 8 הפרקים של טום אביב | רק לא אוכל הם המלאי שממנו בונים את הנכס הזה. ראו את המסלול שאנחנו מציעים ליוצרים.
- למה הארכיון של טום אביב | רק לא אוכל כמעט לא מופיע בגוגל וב-ChatGPT?
- מנועי חיפוש ומודלים של AI קוראים טקסט, לא שמע. פרק שקיים רק כקובץ MP3 עם כותרת ושורת תיאור הוא מבחינתם עמוד כמעט ריק, ולכן ארכיון שלם יכול להיות בלתי נראה. ברגע שהפרק מתומלל ונכתב ממנו מאמר מסודר, יש למנוע מה לצטט וגם ל-ChatGPT ולפרפלקסיטי יש מקור להפנות אליו. כך הופכים ארכיון שקוף למקור שמצטטים.
- מה מקבלים כש-8 הפרקים של טום אביב | רק לא אוכל הופכים למגזין?
- 8 פרקים = 8 מאמרים: אתר מגזין בעברית על הדומיין שלכם, מאמר לכל פרק עם תקציר, נקודות מפתח וציטוטים מתוך השיחה, וקישורים פנימיים בין הפרקים לפי נושא. כל מאמר מפרסם את עצמו אוטומטית ומצרף את נגן הפרק, כך שקורא שהגיע מחיפוש יכול להאזין באותו עמוד. המאמרים בעמודי הפרקים כאן נוצרו בדיוק בשיטה הזו, אז אתם רואים את התוצר לפני שאתם משלמים עליו. לפרטים המלאים ולדוגמאות בעמוד היוצרים.
- כמה עבודה זה דורש מכם כמנחים?
- אתם ממשיכים להקליט בדיוק כמו היום. התמלול, כתיבת המאמר, ההגהה הטכנית והפרסום רצים אוטומטית מתוך פיד ה-RSS של טום אביב | רק לא אוכל, וגם פרקים חדשים נכנסים לבד. מה שנשאר לכם הוא לאשר את הטון ואת מה שלא מפרסמים. דברו איתנו דרך עמוד היוצרים.