פרק 173 - השף טל פייגנבהאום | הדרך להובלת פנינה קולינרית
17 במאי 202601:00:30
עודכן: מאת צוות פודקאסט·ישראל
האזן לפרק
/ הפרק במספרים
| פורסם | 17 במאי 2026 |
|---|---|
| אורך | 1 שע׳ 0 דק׳ |
על הפרק
בואו לשאול אותי על המלצות למסעדות ישירות בוואטסאפ! פתחתי קבוצת וואטסאפ בה תוכלו לקיים שיח המלצות או התייעצויות למסעדות, להיחשף לשמות המרואיינים בפודקאסט לפני כולם, להציע שאלות ואפילו נושאים לדיון בפרקים השונים, להצטרפות >> השף טל פייגנבהאום הוא השף של המסעדות קלארו תל אביב וקלארו לונדון. את הריאיון איתו נתחיל עם ההכרה כלפיו וכלפי שפים צעירים, עם המשמעות של היותו השף של קלארו, עם המקום בו התחיל לבשל, עם הנסיעה לספרד ששינתה את חייו ועם מסעדת מישלן ראשונה בה עבד והצליחה להפתיע אותו. נמשיך עם החיבור המיוחד עם השף דיוויד פרנקל, עם ההתמחות בנומה והדעות החלוקות, עם החזרה לארץ למטבח שהפך למוסד, עם הכנ