התזונה הים תיכונית האותנטית בכפרי ספרד, איטליה ויוון כוללת הרבה בשר, חזיר ושומן - בניגוד לגרסה הרשמית המומלצת שמדגישה מוצרי חלב רזים והגבלת בשר.
מחקרי התצפית סובלים מ'הטיית המשתמש הבריא' (Healthy User Bias): מי שנמנע מבשר אדום נוטה גם להתאמן, לישון טוב ולא לעשן, ולהפך - מי שאוכל בשר נוטה להתנהגויות לא בריאות נוספות.
השאלונים במחקרים אינם מבחינים בין סטייק איכותי גראס-פד מהקצב לבין המבורגר ממקדונלדס - ולכן 'בשר אדום' במחקר מסתתר לרוב מאחורי אוכל מהיר מעובד.
במזרח (יפן, וייטנאם, סין) הבשר נתפס כמזון של מעמד ועושר ולא כמזון מזיק, מה שמערער את הקורלציה שנמצאה במערב בין בשר לתחלואה.
בעולם המערבי נשכחה חוכמת הדורות של הכנת מזון נכונה - השריית קטניות, הנבטה ובישול ממושך של תפוחי אדמה כדי לסלק לקטינים ואנטי-נוטריאנטים.

השאלות שחוזרות

אתה לא חושב שהקורלציה הזאת אומרת משהו? - ועל כך הוא משיב שהיא אומרת בדיוק ההפך ממה שניסו להוכיח, בגלל הטיית המשתמש הבריא והלא בריא.

הזמן כאורח / יצירת קשר

רוצה את פרטי הקשר המאומתים? מוצר המידע שלנו כולל אנשי קשר מאומתים, ציון פופולריות, ונתוני אפיזודות לכל פודקאסטר בישראל.

כל פרק שלך יכול להפוך למאמר שגוגל מדרג ושמנועי ה-AI מצטטים. כך מאזינים חדשים מוצאים אותך - מהארכיון שכבר הקלטת.