פרק 9 : אסף רויך - על לאטה ארט, ניהול סושיאל קפה ואחסון קפה

על הפרק

בפרק זה אני מארח את אסף רויך, בריסטה, אמן לאטה ארט ויזם בתחום הקפה. אסף החל את דרכו מאחורי הבר כבריסטה מן המניין, ניהל רשת בתי קפה והקים את Barista Swag, חברה בינלאומית המפתחת ציוד מקצועי ללאטה ארט. לצד זאת, הוא מנהל עמודי תוכן בתחום הקפה והלאטה ארט, המונים יחד יותר ממיליון עוקבים (!). נוסף על כך, הוא הבעלים של חברת Specialty Import, המתמחה בייבוא ובשיווק שקיות קפה לבתי קלייה. בתחילת הפרק שוחחנו על דרכו של אסף בעולם הקפה ועל הסיפור האישי והייחודי שהוביל אותו לתחום. דיברנו על עבודתו כבריסטה, הקמת בית קפה "קופיטריה" והמפגש הראשוני עם עולם הלאטה ארט. שוחחנו על ההתמקצעות באמנות הלאטה ארט