/ הפרק במספרים
| פורסם | 17 ביוני 2021 |
|---|---|
| אורך | 36 דק׳ |
על מה הפרק?
מיכל אביב, הבעלים של מסעדת פיקסו המיתולוגית, משוחחת על הניהול הקשוח בשנות ה-90 ועל הבחירות שעשתה בין קריירה למשפחה.
בשיחה כנה עם בנה, מיכל אביב מפרקת את המיתוסים סביב דמותה כמסעדנית קשוחה. היא חושפת שהמניע המרכזי להקמת 'פיקסו' היה כסף נטו ולא תשוקה קולינרית, ומסבירה כיצד ויתרה על התרחבות בינלאומית כדי לשמור על יציבות משפחתית. הפרק מציע הצצה לניהול אינטנסיבי שכלל התמודדות יומיומית מול ספקים ועובדים בעולם עסקים תובעני.
/ תובנות מרכזיות
- יזמות יכולה להיות מונעת ממטרה כלכלית מוגדרת היטב, והישג של יעד כזה מסב סיפוק רב.
- ההחלטה שלא להתרחב לחו"ל התקבלה כפשרה מודעת כדי לשמור על איכות חיים ומשפחתיות, ולא מתוך פספוס עסקי.
- התדמית הציבורית של יזמים - כולל שמועות על התנהלות אגרסיבית - לא תמיד תואמת את הפרקטיקה הניהולית של 'ארבע עיניים'.
- יכולת ניהול עסק מסעדנות דורשת נכונות לבצע את 'העבודה השחורה' מול ספקים ועובדים ללא פשרות.
השאלה האם בדיעבד הבחירה לוותר על התרחבות לחול למען המשפחה הייתה שווה את זה, והתשובה החד-משמעית שזה היה שווה בהחלט.
ניתוח מאת מערכת פודקאסט·ישראל, מבוסס תמלול אוטומטי של הפרק. על המתודולוגיה והמגבלות
/ שאלות נפוצות על הפרק
- על מה הפרק הזה?
- בשיחה כנה עם בנה, מיכל אביב מפרקת את המיתוסים סביב דמותה כמסעדנית קשוחה. היא חושפת שהמניע המרכזי להקמת 'פיקסו' היה כסף נטו ולא תשוקה קולינרית, ומסבירה כיצד ויתרה על התרחבות בינלאומית כדי לשמור על יציבות משפחתית. הפרק מציע הצצה לניהול אינטנסיבי שכלל התמודדות יומיומית מול ספקים ועובדים בעולם עסקים תובעני.
- מהן התובנות המרכזיות מהפרק?
- יזמות יכולה להיות מונעת ממטרה כלכלית מוגדרת היטב, והישג של יעד כזה מסב סיפוק רב. · ההחלטה שלא להתרחב לחו"ל התקבלה כפשרה מודעת כדי לשמור על איכות חיים ומשפחתיות, ולא מתוך פספוס עסקי. · התדמית הציבורית של יזמים - כולל שמועות על התנהלות אגרסיבית - לא תמיד תואמת את הפרקטיקה הניהולית של 'ארבע עיניים'. · יכולת ניהול עסק מסעדנות דורשת נכונות לבצע את 'העבודה השחורה' מול ספקים ועובדים ללא פשרות.
מתיאור הפרק
היא האורחת הנשית הראשונה כאן בפודקאסט וגם האישה הראשונה בחייו של טום. אומרים שהיא כלאה עובדים בכלוב, פיטרה בישיבות צוות, איימה על מי שהציע לה פרוטקשן ונעצרה על הכאת שוטר. אימת המסעדנים, מיכל אביב, המכונה גם "אמא של טום", קפצה לביקור בישראל ואנחנו ניצלנו את זה כדי לאמת את השמועות