האזן לפרק
/ הפרק במספרים
| פורסם | 8 באוגוסט 2023 |
|---|---|
| אורך | 1 שע׳ 8 דק׳ |
על הפרק
רוצים לכתוב לנו משהו? הידעתם, 50% ממי שקורא את זה עכשיו מעולם לא טעם כוסמת ו-50% ממי שטעם בכלל לא אהב אז מה היא בכלל הכוסמת? (רמז, היא לא כוסמין, ואפילו לא דגן) אז מה היא באמת? ומאיפה היא מגיעה? למה היא מריחה כמו כלב רטוב? מדוע יש בלבול בינה לבין כוסמין? איך אוכלים כוסמת מסביב לעולם ולמה היא גידול כזה אקולוגי? איך מבשלים אותה ומה אנחנו הכי אוהבים להכין איתה? מה הסיפור של לחם הכוסמת הירוקה וקרפ הכוסמת? היה איתנו השף גל בן משה , שף מסעדת פריזם ברלין ו פאסטל בתל-אביב שסיפר לנו איך הגרמנים אוהבים את הכוסמת שלהם, ומה הוא אוהב להכין ממנה היה ... מיוחד אינסטגרם: אפרת אנזל | אורן לוקסנבורג | גל בן משה