מהמרפסת לצלחת: איך מקימים גינת מאכל גם בשטח קטן - חלק א׳ | פרק 40 עם אייל אנגלמאיר
עודכן: מאת צוות פודקאסט·ישראל
האזינו לפרק המלא
אנחנו עוזרים למצוא את הפרק, ההאזנה המלאה נמצאת אצל היוצרים, בפלטפורמה שלהם.
/ הפרק במספרים
| פורסם | 10 באוגוסט 2026 |
|---|---|
| אורך | 52 דק׳ |
| הנושא המרכזי | גינת מאכל במכלים בשטח קטן |
| קטגוריה | בידור |
על מה הפרק?
גינת מאכל במכלים מצליחה כשנותנים נפח אמיתי, מערבבים נוי ומאכל באותה אדנית, בוחרים ירקות קטנים שקל לגדל, ומשקים לפי תדירות בוקר ולא לפי ליטרים.
אייל אנגלמאיר מבוסטניקה מתכנן ומתחזק גינות נוי ומאכל בגגות ומרפסות במשרה מלאה מאז 2014, אחרי קורס יערות מאכל ב-2011. לדבריו גנן מודד יופי וצל וחקלאי מודד טון לדונם, וגינה עירונית קטנה צריכה גם אסתטיקה וגם אוכל בלי להפריד ערוגות. אדנית מינימום היא מטר על 40 על 40, העץ תופס את רוב העומק והשכבה העליונה מתחלפת לירקות, ובקיץ עגבניות שרי ושועית תאילנדית נותנות הכי הרבה בקלות. גידול במכלים מקצועיים לא חוסך כסף, וההשקיה נקבעת לפי מרווחים ושעות בוקר.
עץ לא צריך עומק אלא נפח: זית בגובה כ-3.5 מטר גדל 15 שנה בעומק 12 סנטימטר במרפסת ליד אבן גבירול, עם מצע פרלייט וטוף ומשאבת דישון.
/ תובנות מרכזיות
- אדנית קטנה ממטר על 40 על 40 היא לדבריו התעללות; הנפח קובע יבול יותר מהעומק.
- הפרדת נוי ופלחה אינה הכרחית: בכל אדנית אפשר עץ, מטפס, תבלינים, ירקות ופרחים.
- ככל שהפרי קטן יותר הוא יושב פחות על הצמח, ולכן שרי, פלפל ביס וחציל אצבעות יפני קלים יותר מפירות גדולים.
- במכלים לא משקים בליטרים לשבוע: ברגע שהמים הגיעו לתחתית השאר מתבזבז, ובערב השקיה מעודדת עודף לחות וריקבון.
- גידול אוכל בבית במכלים מקצועיים אינו חיסכון כספי; הערך הוא טעם, טריות והרגל של חמש דקות ביום בגינה.
אתה היית נותן ל-30 סנטימטר לחכות חצי שנה כדי שיהיה לך גזר?
- 1לתכנן אדנית של לפחות מטר על 40 על 40 סנטימטר
- 2לרענן כל כמה זמן את 10 עד 20 הסנטימטר העליונים, לנער שורשים צפופים ולשתול מחדש ירקות ותבלינים
- 3לשתול מאחור עגבניות שרי ושועית תאילנדית על הדליה, ובמרכז פלפל ביס או חציל אצבעות יפני
- 4להשקות במכלים בבוקר, בפרלייט בקיץ סביב 05:00 עד 06:00, ולא בערב
- 5לקבוע חמש דקות ביום בגינה ולגזום באופן קבוע
ניתוח מאת מערכת פודקאסט·ישראל, מבוסס תמלול אוטומטי של הפרק. על המתודולוגיה והמגבלות
שאל את הפרק (Chat with Episode)
קבל תשובות מיידיות מתוך תמלול וניתוח ה-AI
שאלות מומלצות בלחיצה אחת:
מתיאור הפרק
כמה מקום באמת צריך בשביל לגדל עגבניות, תבלינים, מטפסים ואפילו עצי פרי? מסתבר שהרבה פחות ממה שחושבים. בפרק הזה של ״שיח על גינון״ עם עמית שמר, אייל אנגלמאיר מ"בוסטניקה" מסביר איך הופכים מרפסת או גג קטן לגינת מאכל יפה, שימושית ומניבה בלי להפוך את הבית לחווה חקלאית. נדבר על בחירת מיכלים, שילוב נכון בין נוי למאכל, השקיה במרפסת, גיזום, שמש ורוח, ובעיקר על השאלה שמעניינת את כולנו: מה באמת שווה לגדל כשאין הרבה מקום? עגבניות שרי, שעועית תאילנדית, ברוקולי, אפונת שלג ואפילו תפוח נכנסים לרשימה ולעומתם יש כמה גידולים שאייל מציע לחשוב עליהם פעמיים. זהו החלק הראשון מתוך שניים. בחלק הבא ניכנס לצד הטכני של מצע
/ נושאים קשורים
איך נוצר העמוד הזה
42 פרקים של שיח על גינון = 42 מאמרים שגוגל מדרג
את התקציר והניתוח בעמוד הזה הפקנו אוטומטית מתוך האודיו של הפרק, בלי שאיש כתב מילה. זה בדיוק מה ש-AuthorityRank עושה לארכיון שלם: כל פרק הופך למאמר עברי איכותי שמדורג בגוגל ומצוטט על ידי ChatGPT ו-Perplexity, ומתפרסם אוטומטית במגזין משלכם.
הארכיון שלכם הוא אודיו מת שמנועי החיפוש לא מוצאים. אנחנו הופכים אותו לנכס שמביא תנועה כל חודש.